Lundi 23 janvier 2012 1 23 /01 /Jan /2012 19:21

... sauf en cliquant sur link ci-dessous :

 

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Par Club T
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Dimanche 5 juin 2011 7 05 /06 /Juin /2011 08:40

Bonjour à toutes et à tous !

Nous avons le plaisir de mettre à votre disposition la lettre du Club de mars 2011. La prochaine lettre sera éditée et mise en ligne sous quelques jours.

Merci de faire l'effort de cliquer avec votre bouton droit sur le lien ci-dessous et de choisir ensuite "Ouvrir dans une nouvelle fenêtre"

Vous pourrez ainsi imprimer facilement le document si vous le souhaitez.

 

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Par Club T
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Lundi 15 novembre 2010 1 15 /11 /Nov /2010 18:50

 

vendanges club T 2010 027

 

 

 

 

 

La météo ayant prévu de la pluie, il faisait donc beau ce matin là…

 

Les vendangeurs du samedi, armés de leur sécateur et de leur panier se répartissent en 2 équipes (numérotées de 1 à 2), encadrés et conseillés par les professionnels (nos hôtes).

 

 

 

 

 

 

 

Mission 1: cueillir les grappes muries à point pour préparer la précieuse cuvée du Club : à genoux, accroupis, semi-courbés, chacun s’arrange avec son dos pour alimenter en raisin les plus robustes d’entre nous, qui répondent à cet étrange appel s’élevant des vignes : « porteur ! » (d’où leur nom).

Efficacité redoutable, à 11h30 tout est ramassé (certaines mauvaises langues disent que l’équipe 2 aurait été plus efficace que la 1...qui aurait confondu moitié de rang et tiers de rang, mais ce ne sont que des ragots)

 

Mission 2 : 11h45, le dernier chargement arrive à la table de tri, poussé par la vis sans fin vers les mains expertes des volontaires penchés de part et d’autre du tapis, l’œil en alerte, prêts à repérer feuilles et maudits pétioles apporteurs d’amertume, qu’il faut éliminer sans pitié pour ne garder que le noble grain de raisin.

Après cette étape, on n’a plus besoin des mains des vendangeurs, la mécanique prend le relais, presse et pompe entrent en action. Alors que devient le vendangeur du samedi ?

 

Il commence alors sa seconde vie, et se transforme en ouvreur d’huitres, en tartineur de terrine, en déboucheur de bouteilles, en pourvoyeur d’assiette ou en découpeur de copeaux de fromage de brebis… bref on voit qu’il a d’autres talents, et aussi de l’appétit !

 

Quelle belle journée ; merci à tous ceux qui étaient là et surtout à ceux qui l’ont organisée ; à l’année prochaine …

 

                                                                     Christian Haffner

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Vendredi 16 juillet 2010 5 16 /07 /Juil /2010 12:07

« Vos sens dans tous les sens » telle est la signature de planète Bordeaux !Planete-Bx-009.jpg

 

Voilà un beau programme pour les épicuriens que sont les membres du Club T !

Avec le vif succès remporté par les tee-shirts du Club T lors des « vignes buissonnières du Pic St Loup » Sylvie accompagnée de Louise, nous accueillent ce samedi matin pour doter ceux du groupe qui ne sont pas encore équipés.

Nous formons deux groupes pour démarrer le parcours initiatique du temple de l’oenotourisme des vins de l’appellation Bordeaux et Bordeaux supérieur.

Tout un voyage autour du vin…les étapes se succèdent au rythme des participants, avec des vidéos, des commentaires et des espaces ludiques l’espace muséographique s’offre à nous : « des saisons aux terroirs » puis « des paysages au patrimoine », « de la vendange à la bouteille », « du raisin au vin », puis la « rotonde sensorielle » nous apprend à identifier les arômes et saveurs. Dans un espace dédié la « noblesse des matières » met en évidence les liens entre le vin, le bois, le liège et le verre…

Arrive alors le moment tant attendu à « l’espace dégustation », lieu d’échange convivial et intéractif dans l’esprit du Club : notre hôtesse, assistée de Sylvie, rappelle les règles de la dégustation, ses principes et ses étapes.

Viennent alors les travaux pratiques, avec 3 vins : blanc, clairet et rouge de l’appellation, avec échanges, partages et divergences sur les sensations et perceptions individuelles…  

Les échanges vont bon train et chacun s’exprime avec conviction (ou doute) …Les gestes qui accompagnent la découverte du vin dans les verres sont aussi singuliers que les commentaires, comme en témoigne la photos n° 20 de l’album !

A part le vin, quel autre produit suscite tant de propos passionnés ??!! 

La visite terminée, nous rejoignons le « Ferset », restaurant du golf de Cameyrac pour poursuivre et partager un heureux moment autour d’une bonne table accompagné par un Château Thieuley blanc 2007, le clairet 2009 et un clos Sainte Anne 2004.

A bientôt pour nos prochaines retrouvailles, c’est-à-dire à l’occasion de la vendange de la Réserve 2010 du Club T après que Marie et Dame Nature se soient concertées pour fixer la date.

 

                                                                                              Patrick Giré

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Vendredi 16 juillet 2010 5 16 /07 /Juil /2010 11:55

Pic-st-Loup-06.jpg

 

Nous partîmes 30 et par un prompt renfort, nous retrouvâmes bientôt un millier à déambuler dans les vignes du Pic St Loup, ce samedi 12 juin 2010….

 

La veille, une partie du groupe se retrouve au restaurant de Saint Mathieu pour un dîner qui ressemble à une veillée d’armes : équipés de leur tee-shirt, ils sont tous prêts et motivés pour affronter le lendemain, la chaleur, la soif, le parcours infernal, les rochers, les moustiques, les scorpions et autres monstres… qui finalement, ne décimeront pas la troupe !

 

  Dans un décor somptueux comme en témoignent les photos de l’album, nous avons passé une excellente journée ce samedi 12, et particulièrement apprécié :

-          la grande qualité de l’organisation et de l’équipement offert au démarrage : éthylotest pour les chauffeurs (dès l’arrivée au parking), pochette avec livret explicatif, menu, crayon pour noter les vins dégustés, chapeau de paille et verre pour les dégustations…

-          le toast au champagne du départ, pour le 10ème anniversaire

-          les vins présentés, les vignerons attentifs et disponibles, ainsi que

-          la gastronomie des mets associés

-          l’ambiance détendue et sympathique,

-          le cadre magnifique, le parcours original et varié dans les senteurs de garrigue, de romarin sauvage, de serpolet…. et de pinède…

-          la gentillesse des porteurs d’eau qui tout au long du circuit nous ont abreuvé de leurs soins attentifs,

-          et la surprise à l’arrivée ! une bouteille « unique » pour le 10ème anniversaire.

 

Avec nos tee-shirts rouge aux armes du club T, la cohésion du groupe se réalise instantanément et impressionne autant les organisateurs que les autres participants, et suscite étonnement et intérêt évident : cette singularité permet d’établir des contacts naturels et spontanés.

 

A la 4ème étape, nous avons le plaisir de faire la connaissance de Louise, venue à notre rencontre avec Sylvie et Marie-Joëlle, pour nous encourager !

 

A la fin du parcours, nous sommes attendus par Jean Orliac au domaine de l’Hortus pour une visite guidée et largement commentée du vignoble, des installations techniques et des vins du Domaine : un grand merci à lui pour cet accueil !

 

Au retour, j’ai adressé un mail de remerciement au comité d’organisation et demandé la possibilité de faire connaître « les vignes buissonnières » aux autres membres du Club qui n’ont pas pu participer cette année ; espérons que nous soyons entendus !

 

                                                                                              Patrick Giré

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